Ponencias:
Nuevos Senderos de la Agroindustria de la Papa
G. Scott, L. Maldonado, V. Suárez

Economía de la Agroindustrialización de la Papa en México
M. Santiago, J. García

Nuevas Experiencias en la Exportación de Papa: El Caso de la Papa Amarilla Peruana
M. Ordinola

Oportunidades para el Desarrollo de Productos de Papas Nativas en el Perú
M. Alvarez

Impacto de las Cadenas Multinacionales de Comidas Rápidas en el Subsistema Papa
M. Mateos, S. Capezio

Resúmenes:
Situación de la Agroindustria en Algunos Países del PRECODEPA
Álvaro del Cid

Procesamiento y Comercialización de la Papa en Honduras
C. Valladares

Comportamiento de Tres Variedades de Papa Generalizadas en Cuba, Durante el Almacenamiento Refrigerado a Escala Comercial
M. Hernández, B. Pérez, I. Iglesias

Análisis del Mercado Agroindustrial para la Papa en Ecuador
F. Montes de Oca

Aspectos Generales Sobre la Agroindustria de la Papa en Bolivia
A. Guidi, P. Mamaní, J. Blajos

La Papa en la Industria Argentina
M. Campos, J. Yanovsky, V. Lapegna y H. Perera

Raíces y tubérculos para el Siglo 21: Tendencias, Proyecciones y Opciones para la Política
G. Scott, M. Rosegrant, C. Ringler

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